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zoom RSS テーマ「料理」のブログ記事

みんなの「料理」ブログ

タイトル 日 時
プロトンユーザーの情報更新
プロトンユーザーの情報更新 時折、プロトン凍結機を導入している会社様を紹介しておりますが、また新たなメンバーが増えましたので ...続きを見る

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2011/06/23 22:51
販売店の皆様へ
販売店の皆様へ 販売店の皆様 日頃より「プロトン技術」の普及に ご尽力いただきありがとうございます。 ...続きを見る

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2011/06/18 00:10
日本海のマグロ豊漁
日本海のマグロ豊漁 夏の訪れとともに、鳥取県境港市の境漁港でクロマグロの水揚げが本格化している。 ...続きを見る

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2011/06/11 23:59
プロトン真夜中の大作戦
プロトン真夜中の大作戦 夕闇迫る大阪は、船場 ...続きを見る

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2011/06/05 23:14
しじみはプロトンで
しじみはプロトンで 「潮干狩り」の季節になりましたが、 ...続きを見る

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2011/05/19 23:50
焼肉店の食中毒について
焼肉店の食中毒について 先日、ちょつと目に付いた「食中毒事件」の記事について ...続きを見る

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2011/05/04 07:25
食中毒予防にもプロトン凍結を
食中毒予防にもプロトン凍結を 今朝の「毎日新聞」に、こんな記事がありました。 ...続きを見る

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2011/04/29 23:45
岩牡蠣のプロトン凍結
岩牡蠣のプロトン凍結 「牡蠣」と言えば 「冬の味覚」と思うのは、「マガキ」のこと、 ...続きを見る

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2011/04/26 23:44
甘海老の凍結実験
甘海老の凍結実験 甘海老のプロトン凍結については 4月8日のプログでも取り上げましたが、 ...続きを見る

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2011/04/25 00:08
鹿野園に潜入
鹿野園に潜入 今月の初めにオープンした、奈良市の「鹿野園」は 17日より 一般市民も利用できるようになり、 ...続きを見る

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2011/04/23 23:56
プロトンユーザーの最新情報
プロトンユーザーの最新情報 プロトン凍結機を導入し、業容拡大に努めている業者さんのご紹介は ...続きを見る

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2011/04/11 21:40
甘エビの鮮度維持
甘エビの鮮度維持 ある「せんべい」工場の人から、 ...続きを見る

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2011/04/08 23:42
プロトンの新しい活用法
プロトンの新しい活用法 今日、WEBサイトを見ておりましたら ...続きを見る

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2011/04/06 23:28
鹿野園オープン
鹿野園オープン プロトン凍結機を備えた短大の学生食堂が 今日5日オープンします。 ...続きを見る

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2011/04/05 00:08
遅れてはならないと「伊根町」までも
遅れてはならないと「伊根町」までも 土曜日のプログで、「与謝野加悦町」に続いて「宮津市」でも プロトンを検討との趣旨の記事を書きました。 ...続きを見る

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2011/04/04 00:05
学食にもプロトン凍結機
学食にもプロトン凍結機 日本旅館、結婚式場そしてホテル厨房と いろんな分野でご利用して頂いているプロトン凍結機ですが、 ...続きを見る

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2011/04/03 00:02
久々のプロトン号
久々のプロトン号 今年はどうも丹後半島で 「プロトンブーム」が起きているらしい。 ...続きを見る

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2011/04/02 00:12
プログに見られる○○日記
プログに見られる○○日記 私が 「プロトン日記」を書き始めたのは、2008年の9月でした。 ...続きを見る

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2011/03/03 22:55
春の丹後路、プロトンの設置
春の丹後路、プロトンの設置 雪の多かった、丹後路にも、春の日差しが、、、、、、。 ...続きを見る

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2011/02/26 00:11
銚子の港にプロトン号
銚子の港にプロトン号 先日 銚子で「プロトンの説明」の話をしましたが、 ...続きを見る

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2011/02/07 21:25
港町でプロトンの説明
港町でプロトンの説明 ご無沙汰しておりまして すみませんでした。 ...続きを見る

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2011/02/05 23:57
港町銚子
港町銚子 今日は 千葉県の「銚子市」です。 ...続きを見る

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2011/01/28 23:08
プロトンダイニングは「和」の香り
プロトンダイニングは「和」の香り 連日 地方周りが多い、営業活動 ですが、ここ数日 奈良での仕事が続いたので ...続きを見る

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2011/01/27 06:39
プロトンで凍結してみたいもの 2
プロトンで凍結してみたいもの 2 冬の味覚と言えば  「アンコウ」があります。 ...続きを見る

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2011/01/24 22:54
若草山焼きも3度目
若草山焼きも3度目 古都 奈良に「春を告げる」若草山焼きを見るのも 3回目となりました。 ...続きを見る

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2011/01/23 22:48
プロトンで凍結してみたいもの
プロトンで凍結してみたいもの 寒さがこう続くと どうしても食べたいものが「鍋料理」 ...続きを見る

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2011/01/20 23:23
テレビで放映のグルメがプロトンにも影響
テレビで放映のグルメがプロトンにも影響 テレビで取り上げられた「商品」が 翌日には「スーパーの店頭」に行列ができる。 ...続きを見る

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2011/01/19 23:05
今年の「おせち」の反省
今年の「おせち」の反省 早いもので、2011年も 1月の半分が過ぎてしまいました。 ...続きを見る

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2011/01/17 23:33
雪の中でも、地域資源の活用で熱く
雪の中でも、地域資源の活用で熱く 今年の冬は ことのほか大雪とか、 ...続きを見る

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2011/01/15 15:30
プロトン凍結機の活躍する場面
プロトン凍結機の活躍する場面 プロトン凍結機の効果によく「ご飯」の話をしますが、 ...続きを見る

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2011/01/12 22:51
黒丸SA の続報
黒丸SA の続報 東名高速道路の黒丸SAで 「プロトン凍結食品」が 買えます。と先日報告しましたが、 ...続きを見る

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2011/01/12 00:48
凍結による細胞の損傷
凍結による細胞の損傷 明けましておめでとう御座います。 ...続きを見る

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2011/01/04 22:51
プロトン凍結機の使い方の例
プロトン凍結機の使い方の例 年も押し迫り ここ東京下町の魚屋の前は ...続きを見る

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2010/12/31 08:04
おせちの世界にも プロトン ゾクゾク
おせちの世界にも プロトン ゾクゾク さあー 皆さんは 「おせち」の準備は お済ですか。 ...続きを見る

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2010/12/23 00:25
林檎を凍結すると
林檎を凍結すると 青森県板柳産の 「林檎」です。 ...続きを見る

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2010/12/20 21:30
プロトン凍結機フル稼働
プロトン凍結機フル稼働 今月に入って 度々「クワイ」を取り上げていますが、 ...続きを見る

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2010/12/16 23:42
「お寿司屋」で冷凍寿司を披露
「お寿司屋」で冷凍寿司を披露 今日は江戸前寿司の本場の「浅草」で プロトン冷凍寿司の 紹介です。 ...続きを見る

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2010/12/15 23:46
「くわい」と言う食材
「くわい」と言う食材 先日、「クワイ」のプロトン凍結の実験を行った話をしましたが、 ...続きを見る

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2010/12/13 21:52
ユーザーの訪問 in 静岡
ユーザーの訪問 in 静岡 冬化粧が始まった富士山を見て、静岡にきました。 ...続きを見る

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2010/12/11 22:59
クワイを凍結する
クワイを凍結する 「クワイ」と言えば、 ...続きを見る

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2010/12/07 23:25
北海道でも地域資源の活用
北海道でも地域資源の活用 24日に北海道に入り、早速 ある漁村の方とお会いしました。 ...続きを見る

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2010/11/27 18:01
プロトンユーザーの声 4
プロトンユーザーの声 4 今日は 居酒屋での 導入例です。 ...続きを見る

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2010/11/21 18:23
プロトンユーザーの声  3
プロトンユーザーの声  3 プロトンユーザーの紹介 今日は 業務用調理品の加工業者です。 ...続きを見る

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2010/11/20 23:00
プロトンユーザーの声 2
プロトンユーザーの声 2 プロトン凍結機を導入した人々の声の  2日目は、 「お寿司や」さんです。 ...続きを見る

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2010/11/18 23:30
プロトンユーザーの声  1
プロトンユーザーの声  1 本日より 数回にわたり、プロトン凍結機を導入した会社が ...続きを見る

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2010/11/17 21:29
プロトン凍結機の応用 「 食品工業」より
プロトン凍結機の応用   「 食品工業」より いよいよ 本命の  プロトン凍結機の活用方法です。 ...続きを見る

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2010/11/15 23:50
プロトン凍結の登場 「食品工業」より
プロトン凍結の登場   「食品工業」より 昨日は、冷凍食品の欠点から、プロトン凍結機の開発の背景を説明しましたが、 ...続きを見る

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2010/11/14 18:34
プロトン凍結機の研究のきっかけ 「食品工業」より
プロトン凍結機の研究のきっかけ  「食品工業」より プロトン凍結機の研究のきっかけ ...続きを見る

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2010/11/13 17:05
「食品工業」の説明 2 
「食品工業」の説明 2  今月の「食品工業」には プロトン凍結の説明が報告されています。その内容を紹介します。 ...続きを見る

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2010/11/12 23:23
「食品工業」の説明 1
「食品工業」の説明 1 11月号 「食品工業」に 「高鮮度維持凍結機」としてプロトン凍結機が紹介されております。 ...続きを見る

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2010/11/11 22:59
甲斐路を走るプロトン号
全国を回って「プロトン凍結」の実験を行うプロトン号  、 今日は甲府に向かいました。 ...続きを見る

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2010/11/10 07:34
ユーザーの報告
今日は、実際にプロトン凍結機を導入した会社の声を紹介しましょう。 ...続きを見る

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2010/11/07 20:49
「食品工業」を買って下さい。
すぐに「書店」に走って下さい。 ...続きを見る

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2010/11/04 23:08
トロピカルフルーツにもプロトン
地球温暖化の影響なのだろうか、 ...続きを見る

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2010/11/04 07:59
実りの秋
実りの秋を迎えて、プロトン凍結の依頼にも「秋の恵み」が増えてきました。 ...続きを見る

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2010/11/02 23:38
プロトン食品の購入のチャンス
プロトン技術を駆使した食品の話を度々取り上げていますが、 ...続きを見る

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2010/10/31 01:03
牡蠣の季節
寒くなるとおいしくなるものは数々ありますが、 ...続きを見る

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2010/10/30 00:00
またまた大阪で納品
各方面から注目されている「プロトン凍結機」が また1台大阪の加工場に納品されました。 ...続きを見る

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2010/10/25 23:44
またまた「地域資源」の有効活用
「地域資源」をどのように活用して、産業まで発展させるかは 全国どこでも 必死に研究されているようで、 ...続きを見る

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2010/10/23 12:33
年末商戦前にユーザー訪問
今日は  都内のある「給食事業者」の加工場の訪問です。 ...続きを見る

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2010/10/16 23:58
清水市にて
夜明けとともに   海岸に出て見ました。 ...続きを見る

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2010/10/13 23:53
朝の奈良公園
多くの観光客が訪れる奈良公園ですが、 ...続きを見る

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2010/10/11 11:29
パティシェもプロトン凍結を
昨日のブログで「東京支店」でも「凍結実験」との話題をかきましたが、 ...続きを見る

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2010/10/08 23:17
東京でも凍結実験
今週は 「東京支店」で営業活動ですが、 ...続きを見る

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2010/10/07 23:25
プロトン凍結機の設置
今日は 東京の住宅地で  「プロトン凍結機」の設置工事です。 ...続きを見る

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2010/10/05 17:26
鯛をおいしく食べよう
先日も「魚」のおいしさのタイミングの話をしましたが、 ...続きを見る

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2010/10/02 00:01
東京でも実験 弁当編
今日は、関東の「弁当屋」さんからの依頼実験です。 ...続きを見る

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2010/10/01 00:37
うれしいプロトンユーザーのブログ
このプロトン日記では、時折プロトンユーザーを紹介していますが、 ...続きを見る

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2010/09/28 22:16
まるで「讃岐うどん」みたいな天候
昨日の奈良は「大雨」でした、 ...続きを見る

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2010/09/24 23:01
お魚の鮮度と刺身
ある日、ユーザーを訪問した時 ...続きを見る

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2010/09/23 23:25
京都で秋を感じる
今日は 京都でお仕事です。 ...続きを見る

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2010/09/15 23:28
解決できなかったことがプロトンなら
この「焼酎」のコマーシャル 覚えていますか、 ...続きを見る

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2010/09/13 23:59
プロトン凍結の前に必要な処理
「薄刃はぎ」と言います。 ...続きを見る

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2010/09/12 01:05
関東地方でもプロトン技術
前にも述べましたが、「プロトン凍結機」の普及は圧倒的に西日本が主力です。 ...続きを見る

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2010/09/11 07:41
青森の食用菊
今日の営業活動は 「青森」です。 ...続きを見る

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2010/09/01 23:46
弘前で試運転
今日の弘前は 朝から大雨、洪水警報も出ていました。 ...続きを見る

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2010/09/01 06:23
りんごの故郷にプロトン
今日 プロトン凍結機を設置する弘前は、 りんごの街です。 ...続きを見る

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2010/08/30 23:51
雑誌の記事に感激
本やで手にした本を見てビックリ ...続きを見る

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2010/08/28 23:37
ちょつと変った展示会
プロトンシェフの普及には、展示会などの会場に 実際の機械を置いて 見て、触ってもらうのが一番です。 ...続きを見る

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2010/08/25 23:21
夏のプロトンダイニング
お盆が過ぎても、暑さの変わらない困った天候ですが、 ...続きを見る

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2010/08/24 23:56
夏のユーザー訪問
今日は、 プロトンシェフを導入して 10ケ月になる ユーザーの訪問です。 ...続きを見る

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2010/08/23 23:24
プロトンはバッチ式なのに連続的
今日の「プロトンダイニング」の裏方では こんな「ケーキ」が作られていました。 ...続きを見る

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2010/08/20 23:24
プロトンを楽しむなら、〆る時期も解凍も大事
今日は 三重県に来ています。 ...続きを見る

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2010/08/18 22:44
うれしいご注文
今年の夏は、異常高温で、農業にもいろんな影響が出ているようです。 ...続きを見る

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2010/08/17 22:45
お盆の最中の納品
千葉県のほぼ中央のとある街にきました。 ...続きを見る

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2010/08/16 23:03
人影のまばらな首都圏
世間は「お盆休み」とかで、帰省にレジャーに忙しいようです。 ...続きを見る

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2010/08/14 07:10
福井で6次産業化の打ち合わせ
福井へは、京都から 「特急 サンダーバード」で一駅、 ...続きを見る

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2010/08/09 23:53
プロトン凍結実験の難しさ
今週は ちょっと 残念な 体験をしました。 ...続きを見る

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2010/08/08 23:10
風が 見えますか
風を写真に撮ってみたのですが、皆さんには「風」が見えますか。 ...続きを見る

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2010/08/05 23:12
イタリアンでもプロトン凍結
今日は東京での実験です。 ...続きを見る

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2010/08/04 18:45
夏まつり
カレンダーってなんだろう。 ...続きを見る

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2010/08/02 23:14
あなたの知らない最新築地
日曜の朝の 「The サンデー NEXT」は  期待はずれでした。 ...続きを見る

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2010/08/01 21:52
日テレで プロトン紹介
明日の日曜 朝   「プロトン凍結」がテレビで紹介されます。 ...続きを見る

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2010/07/31 17:36
猛暑の中のプロトン
連日、猛暑が続いているのは 奈良も同じ、 ...続きを見る

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2010/07/27 23:39
プロトンの納品  in Wakayama
今日の 「プロトンシェフ」の納品は ...続きを見る

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2010/07/26 23:47
真夏のユーザー訪問
真夏の太陽が照りつける中、緑に囲まれた木立の中にレストランはあります。 ...続きを見る

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2010/07/24 23:49
大坂も暑い
暑い暑い 東京で営業活動を終えて、 ...続きを見る

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2010/07/23 23:36
つづく炎天下の営業活動
今日も 「今年一番の気温を」との ニュースを連日聞いている。 ...続きを見る

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2010/07/22 23:54
暑い東京で プロトンスィーツを
今日は どこに行っても暑い ...続きを見る

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2010/07/20 17:57
東日本の皆様へ
関東地方で 営業活動を行っていると ...続きを見る

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2010/07/18 19:47
養殖業者へのプロトンの勧め
先日、永年養殖の鯛やブリ、ハマチの販売を手掛けている業者の方がやってきました。 ...続きを見る

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2010/07/11 17:26
消費者のウオッズを探して千葉へ
「プロトン凍結機」の用途は どんな業界に どのような形であるのかを知るための ...続きを見る

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2010/07/10 15:16
伊勢の旅二日目
「ウオッズ」を探して、紀伊半島 今日は二日目です。 ...続きを見る

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2010/07/09 06:14
ウオッズを捜す旅
先日の和歌山に続いて ...続きを見る

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2010/07/06 23:34
通販のカタログから凍結技術のお勉強
九州の大雨が小康状態に入ったと思ったら ...続きを見る

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2010/07/02 23:54
最近の凍結テストのトレンド
頻繁に 「実験依頼」の続く プロトンダイニングですが、 ...続きを見る

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2010/07/01 23:11
マグロの凍結
今日は 近所で大型の「調理施設」を営む人々の相談です。 ...続きを見る

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2010/06/30 23:26
ドーナツを凍結する
「ドーナツは冷凍保管できますか。」と聞かれたら ...続きを見る

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2010/06/29 23:50
残り少ない「九州フェアー」
この6月は 「九州フェアー」を行ってきましたが、実はこの6月の後半九州は 梅雨の大雨で大変だったのです。 ...続きを見る

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2010/06/28 22:46
凍結時間と品質の関係
昨日は、マッシュポテトを凍結した場合の  凍結温度の グラフをお見せしましたが、 ...続きを見る

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2010/06/26 23:36
グラフで見るプロトンの力
今日は ワールドカップの話題でもちきりで ...続きを見る

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2010/06/25 23:12
夏の夜のプロトンダイニング
夏至がすぎたばかりの昨今、夜8時と言っても ...続きを見る

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2010/06/23 00:17
浜名湖のボート転覆事故に思う
梅雨前線が離れたり近づいたりと 天気の変化も目まぐるしい ...続きを見る

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2010/06/20 00:46
山形は果実王国
山形と言えば「さくらんぼ」と思いがちですが、 ...続きを見る

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2010/06/19 06:28
暑かった福島
今日は 仙台から福島へ移動です。 ...続きを見る

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2010/06/17 22:56
梅雨空を逃れて みちのくへ
梅雨の雨にぬれた大坂を ...続きを見る

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2010/06/15 22:48
何でも凍結して見よう
最近、変わったものの「凍結」依頼がきています。 ...続きを見る

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2010/06/14 22:58
マッコリを凍結する
先日のブログで、「マッコリ」を凍結したと書いたら ...続きを見る

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2010/06/13 23:28
東京の下町でプロトンの紹介
東京と言うと 近代的な街だけが イメージされますが、 ...続きを見る

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2010/06/12 22:33
8日のニュースアンカー
スーパーニュース アンカー 菅新内閣“脱・小沢"閣僚人事▽冷やして人気急上昇、極うま・冷凍の岩ガキ&関西生まれ新冷凍技術▽157年前に作られた、日本最初のビール復刻・天才学者のレシピ再現 ...続きを見る

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2010/06/08 22:32
おはぎは凍結できたのに
昨日 相談に来た 「旅人」の話を かいつまんで書くと ...続きを見る

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2010/06/06 23:03
関西テレビの取材
今日 プロトンダイニングで ランチを食べていたお客さん すみませんでした。 ...続きを見る

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2010/06/03 23:45
居酒屋へもプロトン
暑いぐらいに晴れ渡る今日、プロトンシェフを 「居酒屋」と言うか「小料理屋」と言うか飲み屋街への納品です。 ...続きを見る

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2010/06/02 23:22
御中元もプロトンで
もう5月は 今日で終わりだって   早すぎる ...続きを見る

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2010/05/31 23:26
プロトンフレンチを頒布会で
連日ご好評を頂いております、プロトンダイニングから頒布会のお知らせです。 ...続きを見る

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2010/05/29 23:37
大坂でもテレビの取材をうけるプロトン
先日 21日に、 ...続きを見る

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2010/05/27 23:39
大坂での展示会は明日から
明日 26日より、大阪南港のインテックス大阪で 「中小企業総合展」が開催されます。 ...続きを見る

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2010/05/25 23:28
梅田で納品
今日は 大阪のど真ん中への納品です。 ...続きを見る

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2010/05/25 00:00
再び 「鶏肉」の凍結実験
先月、「地域の活性化」として「プロトン技術」を活用しようと実験を行いましたが、 ...続きを見る

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2010/05/23 23:33
プロトン凍結機の実験  洋菓子編
今日は、「若い二人」が 実験にやってきた。 ...続きを見る

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2010/05/17 22:49
プロトン凍結機の実験 魚編
プロトン凍結機で凍らせたると「本当に 解凍後 鮮魚なみにおいしいか」 ...続きを見る

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2010/05/15 23:36
変な天候
昨日もそうでしたが、今日の天気は変でした。 ...続きを見る

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2010/05/14 23:28
続く実験依頼者    肉も魚も
プロトン凍結機での  「牛肉の凍結」 や  「お魚の凍結」 の実例は ...続きを見る

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2010/05/11 23:15
「アサリ」の凍結
「アサリ」の業者の皆さんには、「凍結輸送」をしたいが、 ...続きを見る

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2010/05/10 23:35
天保創業の老舗来社
紀州 和歌山は梅の産地、ここで江戸時代に創業と言う老舗の社長さんがやつてきました。 ...続きを見る

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2010/05/09 00:09
プロトンダイニングでウェデイング
プロトンダイニングには、パーティプランと言うものがありがます。 ...続きを見る

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2010/05/07 23:54
奈良へ行こう
天候不順と言われた今年も、ゴールデェンウィークに入りまして突然 好天に恵まれまして ...続きを見る

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2010/05/04 15:33
広島焼きでも凍結できますか
前のプログで、プロトン凍結機を導入して成功した 「お好み焼き屋」さんの話をしましたが、 ...続きを見る

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2010/05/01 22:29
プロトンシェフの納品 吉野
奈良の吉野地方と言っても兎に角広い ...続きを見る

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2010/04/30 23:21
老舗にもプロトンを
今日は「天皇誕生日」でもなければ「緑の日」でもありません。 ...続きを見る

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2010/04/29 23:18
週末の築地市場
現在、新幹線の中で ブログを書いています。 ...続きを見る

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2010/04/25 20:31
コロッケをアツアツのまま凍結庫へ
揚げたての「コロッケ」です。プロトンダイニングの厨房でつくりました。 ...続きを見る

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2010/04/15 23:56
近所で納品
今日は、ご近所 奈良市内での設置工事です。 ...続きを見る

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2010/04/13 23:41
「奈良にうまいものなし」は過去のこと 
「奈良」はいたるところに「平城遷都1300年祭」のポスターがあります。 ...続きを見る

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2010/04/11 22:17
キーワードは「米粉」
日本食糧新聞社の主催で東京ビッグサイトで開催されていました ...続きを見る

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2010/04/09 22:30
チーズを凍結する
かって 「チーズ」は凍結できないものと思われていました。 ...続きを見る

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2010/04/01 23:06
プロトンダイニングのロールケーキ
3月も今日で終わり、4月になります。4月になると「平城遷都1300年祭」の行事も本格的になります。 ...続きを見る

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2010/03/31 22:22
またひとつプロトン製品の買えるWEBサイト
先日、16日のブログで、 ...続きを見る

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2010/03/30 23:43
ケーキ屋さんへ提案
近年「スイーツブーム」で、 ...続きを見る

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2010/03/29 23:35
凍結の科学
世間では、3連休とかで、街を歩く人も多くなったようなかんじです。 ...続きを見る

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2010/03/20 22:44
実験者万来
最近どうしたのだろう ...続きを見る

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2010/03/20 00:17
ヤマイモのプロトン冷凍
すりおろしトロロ芋の「プロトン冷凍」と言っても ...続きを見る

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2010/03/18 22:52
限りなく味を追求する人々
今日のプロトンダイニングも、好天に恵まれて ...続きを見る

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2010/03/17 23:33
プロトン食品の購入の仕方
先日は、プロトン凍結機を設置して事業を展開している人々を紹介しましたが、 ...続きを見る

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2010/03/16 00:53
1年目を迎える「プロトンダイニング」
今年の奈良には 各地にこんな「ノボリ」が見られます。 ...続きを見る

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2010/03/14 22:18
凍結実験で成功する人失敗する人 
このブログでも、度々「冷凍弁当」もできます。と紹介していますが、 ...続きを見る

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2010/03/13 23:23
ビッグスーパー担当者の来社
今日は遠方より、大手スーパーのバイヤーとマネージャーが奈良までやって来ました。 ...続きを見る

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2010/03/12 00:01
「プロトンダイニング」の裏側
今日は 関東でも「雪」とか、 ...続きを見る

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2010/03/09 23:09
関東地区でもプロトンシェフの納品
昨夜の雨で、折角満開となった「梅の花」も大部散ってしまいました。 ...続きを見る

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2010/03/08 23:36
プロトンでも解決できない「生卵」
「プロトン凍結機」を持つ「テストキッチン」には様々な相談が持ち込まれますが、 ...続きを見る

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2010/03/06 23:23
プロトンダイニングのメニューに春が見えた
ひと雨ごとに暖かくなってくるこの頃、 ...続きを見る

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2010/03/05 23:57
雨の日のプロトンシェフの納品
私が、伊賀、甲賀の里を越えようとすると いつも雨です。 ...続きを見る

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2010/03/04 23:32
3月3日とプロトンの関係
本日は 「ひな祭り」。プロトンダイニングでは取り立ててイベントがあるわけではありませんでしたが、 ...続きを見る

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2010/03/03 22:47
「凍結速度」は速いほど良いのか
東京ビックサイドでの「ホテレスショー」では ...続きを見る

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2010/02/28 00:28
お弁当のプロトン凍結
「お弁当」も まるごと凍結できます。  とは度々お話をしてきました。 ...続きを見る

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2010/02/21 22:49
彩鮮やかなプロトンダイニング
朝の春日山 ...続きを見る

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2010/02/20 23:08
おむすびをプロトン冷凍
先日 ある相談が持ち込まれました。 ...続きを見る

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2010/02/18 23:25
プロトンダイニングで「名曲」を楽しむ
今週の初め、プロトンダイニングには 「チェロ」の音色が流れていました。 ...続きを見る

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2010/02/17 23:37
うなぎのプロトン冷凍
今日は「うなぎ」の話です。 ...続きを見る

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2010/02/16 22:53
ミシュランガイドから学ぶ地域活性化
きのうは、コウノトリの郷のお米をプロトン凍結機を活用して商品化の話をしましたが、 ...続きを見る

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2010/02/14 11:18
穴子寿司をつくる
瀬戸内海は有数の「穴子」の産地です。 ...続きを見る

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2010/02/12 23:50
「考える」プロトンダイニング
「プロトンダイニング」は、メニューを週毎に変わります。 ...続きを見る

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2010/02/11 23:09
続 プロトン凍結入門
前回は、プロトン凍結を包装前に使うか、包装後に使うかの話しを、「プロトン技術」の原理から考えて見ましたが、 ...続きを見る

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2010/02/07 13:24
プロトン凍結入門
プロトン凍結なら、解凍後に「冷凍品とは思えない おいしさ」 になります。 ...続きを見る

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2010/02/05 23:54
パン屋さんにもプロトンを
「朝一番早いのは パン屋のおじさん」 ...続きを見る

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2010/01/31 14:09
プロトンダイニングの商品がネットで買えます
プロトン凍結品の購入は、楽天市場等のWEBサイトで購入できますが、 http://item.rakuten.co.jp/chefs-kitchen-gourmet/y3prfl-mm0104/ ...続きを見る

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2010/01/30 23:21
海外からのお客さん
ここ数日、「日記」の記載が飛び飛びになってしまいましたが、 ...続きを見る

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2010/01/27 23:18
プロトンダイニングのメニュー
プロトンダイニングのメニューは 毎週変わります。「先週来たけど、今日はまた違った味を 楽しめた」こんな声を ...続きを見る

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2010/01/21 23:56
「ウニ」の凍結
「ウニ」は凍結できないものとして知られています。 ...続きを見る

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2010/01/20 23:28
ユーザー訪問 in 京都
「暖かい」空気に誘われて、奈良から北へ北へと登り、 ...続きを見る

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2010/01/19 23:11
海外でもプロトン凍結機の設置
ここ2日間、台湾の話をしてきましたが、「視察旅行」ではなく、「プロトンシェフ」の納品だったのです。 ...続きを見る

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2010/01/17 22:59
久し振りの日本の夕日
今日1月15日には、「部分日食」が見られると、下記の新聞の報道で知っていましたが、 ...続きを見る

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2010/01/15 23:59
マグロの産地を訪ねて
しばらく「日記」を休んでいましたが、 ...続きを見る

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2010/01/15 00:08
「プロトン冷凍」の落とし穴
きのうは「お弁当」の凍結の話をしましたが、 ...続きを見る

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2010/01/10 21:18
遷都1300年祭とプロトン凍結機の関係
これは、本日プロトン冷凍された弁当です。 ...続きを見る

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2010/01/09 23:08
春の海から
http://home.att.ne.jp/green/kozan/harunoumi.html ...続きを見る

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2010/01/08 23:44
旬の魚をよりおいしく
今週のプロトンダイニングには、旬の「真鱈」が登場します。 ...続きを見る

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2010/01/06 23:41
新年のプロトンダイニング
 奈良県内の経済団体による新年名刺交換会が5日、奈良市内のホテルで開かれ、 ...続きを見る

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2010/01/05 22:23
プロトンダイニングのお節
「お節料理」は、いつ食べるものですか、 ...続きを見る

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2009/12/31 17:50
ユーザー訪問 東京
東京下町の年末は 大変忙しい。 ...続きを見る

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2009/12/30 20:00
肉業界の抱える問題
先日のプログで「牛肉」のレバーの凍結実験を報告しました。 ...続きを見る

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2009/12/26 23:38
プロトンダイニングのクリスマス
クリスマスの今日、 金曜日に「ゴトー日」が重なったからでしょうか、 ...続きを見る

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2009/12/26 00:00
何を作っているんでしょうか 第2段
昔むかし、ある所に ...続きを見る

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2009/12/23 22:41
クリスマスのプレゼント
「冬至」の今日、奈良の都で 日の出は 7時を大きく回っていました。 ...続きを見る

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2009/12/22 23:54
何を作っているんでしょうか
連日多くのお客さんに支持されている、「プロトンダイニング」ですが、 ...続きを見る

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2009/12/21 22:52
料理長からの電話
先日、依頼されて「ノドグロ」を凍結しました と言う話をしましたが、 ...続きを見る

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2009/12/20 23:39
肉業界の問題解決に プロトン凍結機
寒い冬には、熱々の「すき焼き」なんか いいですヨネ、 ...続きを見る

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2009/12/20 00:55
この冬一番の冷え込み
この冬一番の冷え込みと毎日言われているような気がします。 ...続きを見る

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2009/12/19 00:47
おせちもプロトンで
今プロトンダイニングでは 「お節」の予約を受け付けています。 ...続きを見る

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2009/12/15 22:55
クリスマスの準備
プロトンダイニングでは、12月22日から25日まで、4日間 特別メニューです。 ...続きを見る

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2009/12/13 22:34
ハタハタの田楽
昨日12月9日は、庄内では「大黒様のお歳夜」という行事が行われます。 七福神の一人、大黒様が歳を越す日とされ、各家庭で商売繁盛・無病息災・子孫繁栄を願います。 行事と言っても、大抵のうちでは行事食を頂くくらいで特に何か儀式的なことを行う家はほとんどないそうです。 ...続きを見る

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2009/12/10 07:02
隠岐西ノ島 こぼれ話
先月 西の島を訪れた時の話題で 時間の都合で書けなかったものがふたつありますので ...続きを見る

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2009/12/06 00:55
凍結の科学1
今日は、ちょっと理屈っぽい話をします。 ...続きを見る

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2009/12/04 23:51
プロトンダイニングはクリスマスモード
先日、「ステンドグラス」のお話をしましたが、 ...続きを見る

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2009/12/03 23:55
ユーザー訪問  岡山
今日は プロトン凍結機を導入して間もない岡山のユーザーを訪ねました。 ...続きを見る

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2009/12/03 00:20
ステンドグラスの向こうにプロトンダイニング
12月に入りました、プロトンダイニングも ...続きを見る

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2009/12/01 23:34
プロトンシェフの納品  ナチュラルキッチン
JR九州の鹿児島本線 羽犬塚駅のごく近くに、ナチュラルキッチン「なか山」と言うレストランがあります。 ...続きを見る

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2009/11/30 23:47
大分 こぼれ話
ここ数日、九州各地を回って来ました。 ...続きを見る

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2009/11/29 18:20
続 ユーザー訪問 隠岐
きのうは、アラメの煮物を食べたところで、酔いも回り尻切れトンボになってしまいましたが、 ...続きを見る

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2009/11/26 00:32
うれしい 実験
先月、「アテモヤ」と言う果物のブログを書きました。 ...続きを見る

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2009/11/22 23:15
うれしい  商品サンプル
上の写真は、先月の末に訪問した 「五島列島」の「車えび」の養殖場です。 ...続きを見る

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2009/11/21 23:37
京都 ねねの道
今日のプロトンダイニングのランチタイムは ...続きを見る

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2009/11/21 00:43
まだある 北海道の味
先日 「プロトンダイニングは北海道の味」として、真鱈を紹介しましたが、 ...続きを見る

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2009/11/19 22:40
プロトンダイニングは 今 北海道の味
奈良でも 「寒さ」を感ずるようになりました。 ...続きを見る

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2009/11/16 23:28
「シャコ」を凍結する
寿司でおなじみ「シャコ」ですが、瀬戸内の業者が獲れたての「活シャコ」を東京の業者へ送ったら ...続きを見る

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2009/11/09 23:52
奈良に電動バスが
早稲田大学の電動バスが奈良を走りました。 ...続きを見る

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2009/11/08 21:08
日経MJの報道
4日の日経MJに 上記のような記事が載り、その後問い合わせが続いていますが、 その時の原稿は以下の通りです。 紙面の都合で大幅に縮小されていますので、原文を公開します。 ...続きを見る

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2009/11/07 23:41
ドラゴンフルーツの食べ方のひとつ
唐突ですが、「ドラゴンフルーツ」のお話です。 ...続きを見る

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2009/11/05 23:32
大坂の皆さんへ  プロトン凍結機公開
今日の話の舞台は 大阪です。 ...続きを見る

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2009/11/04 23:38
CU-CAL in 奈良 始まる
全国的に この秋一番の冷え込みに襲われた 11月3日 奈良公園は 多くの人々で溢れていました。 ...続きを見る

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2009/11/03 22:28
プロトンシェフの試運転
先日より五島列島のお話をしておりますが、 ...続きを見る

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2009/11/02 00:55
お客様の依頼
今月の初めに 「山葵の凍結」を書きましたら、さっそくお客様より 実験の依頼がありました。 ...続きを見る

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2009/10/25 22:54
「アテモヤ」って何
「アテモヤ」の商品化で相談したい  と言う連絡がありました。 ...続きを見る

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2009/10/24 23:43
プロトンダイニングに超大物が
プロトンダイニングの前には、このようなポスターが出ています。 ...続きを見る

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2009/10/23 23:56
大量の原料が入荷
今日は先日訪問した、釧路から「魚」が入荷しました。 ...続きを見る

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2009/10/22 23:46
大根の煮物は凍結されていた
長い間、各地を歩いていたので 「報告」遅れましたが、 ...続きを見る

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2009/10/21 23:59
釧路二日目
日本列島の東端に近い所に位置する「釧路」の朝は早い。 ...続きを見る

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2009/10/20 15:07
秋の北海道
プロトンダイニングでは 来月「北海道の旨いもの」だけを集めた ...続きを見る

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2009/10/18 23:31
冷凍食品の品質を考える
「長ネギ」は 細かくカットすれば「凍結保存」できると言われており、上のような商品があります。 ...続きを見る

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2009/10/17 00:43
奈良テレビで紹介
今日の奈良も 晴天の過ごしやすい一日でした。 ...続きを見る

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2009/10/16 00:10
プロトンダイニングは和の世界
プロトンダイニングの裏側を見てみると   ...続きを見る

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2009/10/14 23:18
プロトン凍結機の新しい使い方
今日は 現役の調理人でレストランを経営していると言うお客さんがやってきました。 ...続きを見る

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2009/10/13 23:14
休日のプロトンダイニング
奈良の街は 今日も車でいっぱいでした。 ...続きを見る

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2009/10/11 23:14
何を作っているんでしょうか
ある日、厨房をのぞきましたら、一生懸命 「サーモン」の切り身を丸めていました。 ...続きを見る

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2009/10/09 23:56
プロトンダイニングは和のティスト
昨日のプログで 唐突に「サンマ」のお話をしましたが、今日の話題の布石でした。 ...続きを見る

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2009/10/08 23:15
秋の味覚 さんま
今日は 朝から雨で、もうすぐ台風がやってくる。 ...続きを見る

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2009/10/08 00:19
またまたテレビの取材
このブログを始めて 「テレビ局が来た」と何度書いたであろうか。 ...続きを見る

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2009/10/06 23:50
肉業界に朗報
朝から小雨が続く今日、仕事が早く終わったので、 ...続きを見る

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2009/10/05 22:42
おいしく冷凍
前回のプログで ...続きを見る

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2009/10/04 00:18
野菜の凍結を考える
「野菜」は凍結できない  と言われているにも関わらず、最近 「どうにかできませんか」との問い合わせがふえてます。 ...続きを見る

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2009/10/02 00:08
連休明けのお客さん
シルバーウィークと呼ばれた連休も明け ...続きを見る

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2009/09/24 23:58
次の目標は Cu−CAL奈良
阪急百貨店での催事場での「プロトンフェアー」も終了しまして、 ...続きを見る

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2009/09/24 00:21
再び 食品のロスを考える
今日の産経新聞によると ...続きを見る

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2009/09/22 23:35
プロトンダイニング 今週のテーマは 月見
プロトンダイニングの今週のテーマは 「月見」です。 ...続きを見る

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2009/09/20 00:03
食品のロスは どう減らすか
世間は、シルバーウイーク とか言って 長期の休みに入ったようですが ...続きを見る

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2009/09/19 01:03
かぼちゃの産地は北海道
ある日、プロトンダイニングに大量の「カボチャ」が入荷されました。 ...続きを見る

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2009/09/18 00:12
思わぬ 阪急からのおみやげ
奈良の街にも はっきりと 秋がやつてきました。 ...続きを見る

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2009/09/17 00:31
プロトンダイニングフェア 明日 開店
昨日も報告いたしました、阪急うめだ本店 地下1階 での 「プロトンダイニングフェアー」は 明日からです。 ...続きを見る

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2009/09/15 23:03
阪急にプロトンダイニング
今月はじめ、リニュアルした 阪急百貨店は 連日 好評をはくしております。 ...続きを見る

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2009/09/14 23:58
プロトンダイニングでマナー教室
フランス料理と言うと 「マナーが難しい」と言われます。 ...続きを見る

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2009/09/13 00:13
ローストビーフを作る
16日からの阪急梅田本店での「プロトンダイニングフェアー」をひかえて、ダイニングでの製造も せわしくなってきました。 ...続きを見る

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2009/09/12 23:05
秋の空気
今朝の 涼しさと言うか 寒さ か 気温の低下に驚いた人もいるかと思います。 ...続きを見る

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2009/09/10 22:43
プロトン冷凍の実験より
話題は昨日の続きです。 ...続きを見る

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2009/09/09 23:32
実りの秋
プロトンダイニングの厨房を覗いて見ると ...続きを見る

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2009/09/04 23:51
秋の予感
やっと 奈良の地にも 秋の風を感じることができる 空気がやってきました。 ...続きを見る

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2009/09/03 23:09
今日は「築地市場」
民主党の大躍進によって 「政権」が変わることになりましたが、 ...続きを見る

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2009/09/01 23:57
プロトン凍結された「のれそれ」
今日は 台風の動きに合わせて 東京で仕事です。 ...続きを見る

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2009/08/31 22:41
久し振りの奈良
今週は、ずっと東京だったので、 「秋の足音」を聞いてきたのが、奈良に降り立ったら そこはまだ「夏」、小さな日本なのに ...続きを見る

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2009/08/27 23:16
過ぎ行く夏
暑い日々が続いていますが、太陽に力がなくなってきた感じがします。あの刺すような暑さはなくなりました。 ...続きを見る

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2009/08/22 22:57
地球温暖化防止とプロトン凍結機
今日は 変わったところから電話がありました。 ...続きを見る

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2009/08/21 23:34
こんなものまで、凍結
たびたび話題にしている、先日のテレビ放送は 関西地区だけでした( 後日 岡山、香川でも) ...続きを見る

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2009/08/18 23:21
真夏のプロトンダイニング
14日は なら燈花会の最終日、 午後からは 奈良公園に向かう車が続いていました。 ...続きを見る

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2009/08/15 11:50
目で見る 「プロトン冷凍」の力
今年の「梅雨明け」が記録的に遅かったから ではありませんが、 今頃になって 「梅」のはなしです。 ...続きを見る

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2009/08/12 22:42
燈火会にわく奈良町を歩く
燈火会が始まって 始めての土曜日 ...続きを見る

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2009/08/09 00:53
「のぞみ」で  西へ
昔むかしのずーーと昔   新幹線が  東京 大阪間だった時代 ...続きを見る

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2009/08/08 07:26
アマゴと言う 魚
奈良県産の魚として 先日は 「鮎」を紹介しましたが、 ...続きを見る

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2009/08/06 23:36
なら燈火会 プロトンダイニングでも
8月5日 奈良公園を中心に ろうそくの灯りが ゆらめく 燈火会が始まりました。 ...続きを見る

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2009/08/06 00:26
プロトン魚を求めて
このブログでも、度々 奈良を飛び出して 各地の港に出かける様子を報告していますが、 ...続きを見る

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2009/08/02 22:56
大和野菜のひもとうがらし
上の写真は、「ひもとうがらし」    名前の通り  唐辛子の細いものと言えば分りやすい。 ...続きを見る

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2009/07/31 23:48
大和野菜
先週は、加賀野菜をとりあげましたが、今週は 「大和野菜」を取り上げます。 ...続きを見る

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2009/07/30 23:26
問い合わせ殺到
「テレビ放映」の翌日、今日は朝から異常な町並みでした。 ...続きを見る

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2009/07/29 23:31
28日はABCテレビに注目
関西地区の人だけへのお知らせになりますが、 ...続きを見る

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2009/07/27 23:55
テレビ放映は 28日
7月2日のブログで報告しましたが、 ...続きを見る

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2009/07/25 23:04
金時草という加賀野菜
加賀野菜といわれる葉物に 「金時草」というのがあります。 ...続きを見る

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2009/07/24 23:41
超大物 総料理長の訪問
「梅雨明け」宣言がなされた東京が 雨だと言うのに、「梅雨」が明けない関西が「晴れ」と言う変な天気の今日、 ...続きを見る

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2009/07/23 23:59
うれしいお客さん
皆既日食で 全世界がわいた今日、奈良は 曇り空で 肝心の太陽が顔を出さない。一部 薄曇りの中から ...続きを見る

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2009/07/22 23:39
親子 de ランチ
プロトンダイニング では 夏休み特集 として  「親子  de  ランチ」を始めました。 ...続きを見る

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2009/07/21 23:43
甘鯛と言う魚
これは「甘鯛フイーレ」と言われて 能登半島から送られてきたものです。 ...続きを見る

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2009/07/19 23:21
加賀野菜もプロトンで
「京野菜」と呼ばれるブランド野菜は知られていますが、 ...続きを見る

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2009/07/17 23:50
プロトンダイニングで味わう「北の味」
プロトンダイニングでは、現在「北陸の味」として 日本海の魚を多く 使用しています。 ...続きを見る

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2009/07/16 23:46
テレビの取材を受けるプロトンダイニング
今日、15日は ABCテレビの撮影班が取材にきました。 ...続きを見る

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2009/07/15 23:53
「ガダイフ」と言う食材
「ガダイフ」  あまり聞かない名前ですが、 ...続きを見る

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2009/07/14 23:08
夏の味
ひと山越えた 尾鷲市では 今日 38℃を記録したとか、 ...続きを見る

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2009/07/13 23:53
Cu-CAL クーカル奈良
「クーカル」と言う言葉をご存じでしょうか。 ...続きを見る

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2009/07/10 23:43
瀬戸内の港を訪ねて
江戸時代から瀬戸内の漁港として栄え、 播磨灘には大小14の諸島が浮かぶ日生町の、 とれたての新鮮な魚介類を取扱う、新しい観光スポットです。 ...続きを見る

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2009/07/09 23:23
岩牡蠣の季節です
プロトンダイニングでは この7月は 「おいしい食べ物」を探して 日本海 北陸地方に 目をつけました。 ...続きを見る

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2009/07/08 23:56
次の目標は国際バイオEXPO
私の次の仕事は、 ...続きを見る

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2009/06/28 21:58
真夏のような日の昼の珍事
今日も、梅雨の中休みとは言え、暑すぎる一日、30℃を軽く超えてしまっている。 ...続きを見る

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2009/06/27 00:00
紀ノ川の鮎
奈良で吉野川と呼ばれていた川は 高野山のふもとを通って和歌山県に入ると「紀ノ川」と呼ばれ ...続きを見る

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2009/06/24 23:44
和食の板長が作るフランス料理
プロトンダイニングには 「フランス料理」を学んできたシェフばかりではありません。 ...続きを見る

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2009/06/22 23:55
夏至の日曜日
暑い暑い日曜日、今日は「夏至」 ...続きを見る

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2009/06/21 23:32
ゆり祭りの奈良
16日から 奈良の町では 「ゆり姫」をしのぶ 「ゆり祭り」が開かれています。 http://www.kasugano.com/kankou/isagawa/ ...続きを見る

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2009/06/17 21:28
開店から90日
3月18日に開店してから 90日目のプロトンダイニングは、 今日は 「お休み」して お店のメンテナンスです。 ...続きを見る

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2009/06/16 23:22
ロールケーキを作る
今週のフルコースのデザートは ...続きを見る

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2009/06/15 22:20
人出で賑わうビッグサイト
「食品工業展」が開かれている東京ビックサイトは、 ...続きを見る

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2009/06/10 22:30
そばのプロトン冷凍
「冷凍うどん」「冷凍そば」は よく聞く言葉なので ...続きを見る

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2009/06/07 23:58
ヤマトイモの保存方法
ヤマイモ、ヤマトイモは、ちょっと食べるにはおいしいですが、 ...続きを見る

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2009/06/05 23:43
戦い前のダイニング
6月ですから、陽の出ている昼間の時間が大分長くなりました。もうすぐ夏至を迎えるのですから 当たり前と言えば当たり前ですが、 ...続きを見る

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2009/06/04 23:24
冶道トマトと言うトマト
奈良県には 「ハルミチトマト」と呼ばれるおいしいトマトがあります。 ...続きを見る

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2009/06/02 23:50
ライチをプロトンで凍結する。
夏のくだもの 「ライチ」  リキュールに入れても、 紅茶などに入れても ...続きを見る

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2009/06/01 23:16
プロトンダイニングを支える人たち
プロトンダイニングでは ひとつの料理を お出しするにも 多くの人が働いています。 ...続きを見る

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2009/05/29 22:33
プロトンダイニングの新しい流れ
プロトンダイニングの前に「自転車」がよく駐輪されることは 度々話題にしてますが、 ...続きを見る

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2009/05/28 23:04
旬をむかえた「イサキ」
日本海の隠岐の島より、 ...続きを見る

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2009/05/27 00:41
プロトンの夜の世界
プロトンダイニングは、ディナータイムが終わっても ...続きを見る

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2009/05/26 03:14
新聞に載ることが多くなりました
最近 当社のことが新聞で報道されることが多くなりました。 ...続きを見る

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2009/05/24 23:56
好評をいただいているランチ
連休の前から実施している、ランチ営業も ここに来て 広く認識されたようで ...続きを見る

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2009/05/21 23:27
蔓延するインフルエンザ
神戸 大阪 中心に日々広がっている豚インフルエンザ。ここ奈良県に押し寄せるのも 時間の問題かも知れない。 ...続きを見る

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2009/05/19 22:52
食のルーツ 和歌山へ
私が 和歌山へ行こうとするといつも雨である。 ...続きを見る

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2009/05/18 00:00
黒毛和牛
「プロトンダイニング」が ...続きを見る

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2009/05/16 23:32
早くも年末ギフトの提案
「プロトンダイニング」の裏方では  今 無い知恵を搾り出して 新製品の試作に 懸命です。 ...続きを見る

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2009/05/15 23:43
本日の前菜
久しく 厨房の中の話題から 遠ざかっていたので 今日は 裏方さんの様子を ...続きを見る

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2009/05/13 23:33
プロトンの新しい世界
「魚屋」出身なので、プログの材料がどうしても「水産物」になりがちですが、 ...続きを見る

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2009/05/11 21:13
水を制するものは 味を制する
先日 「プロトンとは  」との話をしま ...続きを見る

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2009/05/10 00:00
真鯛をフランス料理に
「刺身」に「塩釜焼き」に  どう料理しても おいしい「マダイ」ですが、 ...続きを見る

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2009/05/05 21:13
北国からの贈り物
「プロトンダイニング」では 常に あたらしい食材を 求めています。 ...続きを見る

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2009/05/04 23:42
GWのプロトンダイニング
世の中は ゴールデェンウィークとか言って 休んでいる会社がほとんどですが、 ...続きを見る

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2009/05/03 22:58
九州の魚
今プロトンダイニングには 九州産の野菜から魚、豚肉まであふれています。 ...続きを見る

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2009/05/02 23:58
いちごだって凍結すると
「凍結できないもの」 の代表に よく苺が とりあげられますが、 ...続きを見る

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2009/05/01 00:32
ランチ始めました
GWに入って 時間をもてあましている人もいるのではないでしょうか。 ...続きを見る

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2009/04/29 23:07
変える変わるプロトンダイニング
いつからだろうか?. ...続きを見る

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2009/04/29 00:43
雨の土曜日
4月25日 は、平城京遷都1300年祭の行事が予定されておりましたが、 http://www.sentosai.jp/ 寒い、強い の雨のため 中止 になりました。 ...続きを見る

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2009/04/26 00:56
一流の演奏はすばらしい
「プロトンダイニング」では、毎日 生演奏が聞けます。 ...続きを見る

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2009/04/24 23:28
春を感じる魚  鰆
「春を告げる」魚と言われる「鰆」は ...続きを見る

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2009/04/22 23:39
岡山で 新しい仕事
今日は岡山にきています。岡山と言えば 「後楽園」 ...続きを見る

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2009/04/19 22:55
これもプロトン仲間の原料
これは、今週のメニューの前菜 ...続きを見る

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2009/04/13 23:48
ダイニングでご商談
遠く和倉温泉から、加工業者が訪ねてきました。 ...続きを見る

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2009/04/10 23:13
本日より新メニュー
プロトンダイニングは今日から また 新しいメニューになりました。 ...続きを見る

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2009/04/08 23:42
名古屋でプロトン技術の説明
今日は、名古屋にある会社の各店舗の料理長が30名ほど集まるので、 ...続きを見る

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2009/04/06 23:39
鯛茶漬けと言っても
今朝、TBSを見ていたら 朝の番組「知っとこ」で おもしろい放送をしていました。 ...続きを見る

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2009/04/04 23:02
手毬寿司
最近 とみに目立つようになった 「生ハム」です。 ...続きを見る

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2009/04/03 23:48

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